Recette caviar d’aubergine

• Aubergines
• Coriandre fraiche
• Citron vert
• Ail
• Gingembre
• Huile de Sésame
• Basilic
• Fleur de sel et 5 baies.

Faire bouillir les aubergines, une fois cuites, les mixer avec tous les ingrédients indiqués ci- dessus. Déguster froid.